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婴幼儿配方食品新国家标准公开征求意见,明确奶粉中添加乳糖的比例

发布时间:2020-11-14 05:40:03来源:网络

资料来源:新京报

9月7日,国家卫生健康委员会的官方网站公开征求公众对婴儿配方食品等九项食品安全标准的意见,如国家婴幼儿配方奶粉食品安全标准,截止日期为2018年10月30日。根据咨询草案的规定,婴儿配方奶粉的下一个阶段、第二阶段和第三阶段将符合特别标准,在第二和第三部分奶粉中添加乳糖的比例将是明确的。

根据母乳中营养物质含量、婴儿要求和国内外法律标准的数据,卫生和健康委员会组织专家修订了现行国家标准gb10765-2010和gb10767-2010和gb10767-2010。食品安全婴儿配方食品国家标准(咨询草案)进一步明确了0至6个月婴儿标准的范围,并进一步划分和澄清了较年长的婴儿配方食品和婴儿配方食品所涵盖的年龄组。最初的老年婴儿和婴儿配方奶粉gb10767-2010被划分为两个独立的标准:老年婴儿配方食品和婴儿配方奶粉食品。

通过与原国家标准的比较,可以发现食品安全婴儿配方食品国家标准(咨询草案)适用于0~6个月的婴儿,从而提高了胆碱和其他营养物的最低和最大值,并将胆碱从可选成分调整为必需成分。维生素d、烟酸、叶酸、钠、钾、铜、碘、硒、牛磺酸等营养物质的最低值增加,维生素K1、维生素b6、维生素B12、维生素c、生物素、锰等营养物质的最低值降低,以满足婴儿的营养需要;豆类婴儿配方食品中铁、锌、磷的含量增加;调整dha和AA的表达模式,以便于标准使用。

老年婴儿配方食品的应用范围为7月至12月,这增加了乳清蛋白和乳糖的比例,规定婴儿配方奶粉和其他奶类配方食品中的乳清蛋白含量应为≥40%(按原料数量计算),而碳水化合物的来源应为乳糖,乳糖应占总碳水化合物的90%。调整或增加了大多数营养物的最低或最大值;将硒、锰和胆碱从可选成分调整为必需成分;允许在婴儿配方食品中添加单体氨基酸。

婴幼儿配方食品(咨询草案)的适用范围为13~36个月龄儿童,增加了对乳糖的比例要求,要求以牛奶为基础的婴儿配方食品(无乳糖和低乳糖产品除外),乳糖占总碳水化合物的50%以上,调节或增加某些营养素的最低或最大值等。

对于征求意见稿,乳品专家宋良认为,上述三份征求意见稿应与国内部分企业在修订过程中的意见相结合。宋良说,许多企业以前用蔗糖和麦芽糊精代替乳糖,其中一项是提高奶粉的溶解性和甜味,另一项是节省成本。目前,随着奶粉行业整体质量的提高,国家标准也增加了乳糖等营养物质的含量要求。

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